莜面的營養(yǎng)成分是其他面粉營養(yǎng)成分的7倍以上,莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養(yǎng)元素和藥物成分。對于經(jīng)常處于快節(jié)奏的上班族來說,是一種兼顧營養(yǎng)、不會發(fā)胖的健康食品。尤其適合心腦血管人群、肝、腎功能不全者、肥胖者、中年老人,以及廣大想要瘦身的愛美女性更是保健佳品。適宜產(chǎn)婦、嬰幼兒及空勤、海勤人員,慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘者使用。經(jīng)常使用莜面可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓、高血脂、多汗、易汗、體虛自汗,同時莜面中含有一種特殊的物質(zhì)——亞油酸,它對人體的新陳代謝具有明顯功效。
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