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洋槐蜜，又名刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜。洋槐蜂蜜，是我國四大名蜜之首（洋槐蜜、荊條蜜、棗花蜜、荔枝蜜），是我國明確指出的一等蜂蜜，也是我國大宗蜜源中每年最穩(wěn)收的蜜品之一。槐花蜜是我國出口創(chuàng)匯的上等蜂蜜，深受國外消費者喜愛。其特點為顏色淺、味鮮潔、甜而不膩、有洋槐特有的清香味，不易結(jié)晶，結(jié)晶后呈細(xì)粒狀或油脂狀。為上等蜂蜜。
洋槐蜜特點
1、洋槐蜜呈水白色，淡黃色，透明狀，色澤清亮，口感清甜，有槐花特有的清香味，具有槐花微香味，不易結(jié)晶，果糖比率高，果糖極易被人體吸收利用，適合所有人群，為上等蜂蜜。( 洋槐蜜通常會受到同期其他花的影響導(dǎo)致顏色并不是純水白色，而是淡黃色偏綠的顏色。)
2、洋槐蜜中果糖含量非常高，極易被人體吸收利用，且果糖轉(zhuǎn)變成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年與老年人的理想食品。
3、洋槐蜜中還含有刺槐甙和揮發(fā)油，可抗菌、防腐和止咳;羅馬尼亞的蜂療醫(yī)院用含有大量果糖的洋槐蜜作為利尿劑、緩瀉藥和鎮(zhèn)靜劑。
4、洋槐蜜色澤淺，不易結(jié)晶，方便食用。
5、洋槐蜜具有清淡槐花芳香(新鮮洋槐蜜味道略淡，因個人感官味覺不同，有人會認(rèn)為沒有香味)，味道鮮美，甜潤爽口，甜而不膩，為各國人們所喜愛。
洋槐蜜功效
1、護(hù)脾養(yǎng)胃、清熱解毒、排毒清脂、祛皺消斑、養(yǎng)顏正氣、能保持毛細(xì)血管正常的抵抗能力、舒張血管、降低血壓、改善血液循環(huán)、防止血管硬化，較適用于心血管病人保健食用，并用于預(yù)防中風(fēng)。
2、臨睡前服用能降低中樞神經(jīng)的興奮性，起到無害*_*的作用。常服此種蜂蜜能改善人的情緒，達(dá)到安心安神效果。
洋槐蜜中還含有刺槐甙和揮發(fā)油，可抗菌、防腐和止咳；其性清涼，有舒張血管、改善血液循環(huán)、防止血管硬化、降低血壓等作用，臨睡前服用洋槐蜜能起到*_*作用，常服能改善人的情緒，達(dá)到寧心安神效果。洋槐蜜更具有槐花芳香，味道鮮美，甜潤爽口，甜而不膩，為各國人們所喜愛。
3、增強(qiáng)免疫
在眾多健康品，蜂蜜是一個強(qiáng)大的免疫系統(tǒng)助推器。它的抗氧化和抗菌性能，可以幫助改善消化系統(tǒng)，助您保持健康，戰(zhàn)勝疾病。
4、防癌
蜂蜜并不能治愈癌癥，但具有防止致癌物質(zhì)，預(yù)防及抗腫瘤特性!
5、割傷和燒傷
千百年來，蜂蜜一直被公認(rèn)為最自然的家庭療法并用來治療多種疾病，包括酵母感染，腳氣和關(guān)節(jié)炎的疼痛 ，它的防腐性能，可抑制某些細(xì)菌的增長，有助于保持外部傷口清潔，免感染。 蜂蜜已被用于作為一個自然治愈傷口，燒傷和割傷的急救處理方法，因為它能夠吸收空氣中的水分 ，促進(jìn)愈合。 它的抗菌性能，能防止傷口感染，并作為一種抗發(fā)炎劑，減少腫脹和疼痛、留下疤痕。
6、宿醉解酒
當(dāng)你飲酒過多時，為消除其影響，運用蜂蜜解酒的是個很不錯的辦法。 蜂蜜對腸胃是溫和的，并包含混合的天然糖-果糖，大家都知道酒精是經(jīng)肝臟代謝，加快氧化。酒后用15ml的液體蜂蜜80毫升橙汁和70ml的天然酸奶。可以有效解酒、緩解酒后頭痛。
7、喉嚨痛
由于其抗菌性能，蜂蜜不僅舒緩喉嚨，還能夠幫助治療喉嚨痛。也可以殺死某些細(xì)菌、防止感染。專業(yè)歌手在表演前通常用蜂蜜來撫慰他們的喉嚨。上火導(dǎo)致喉嚨痛時，服用蜂蜜飲料可以幫助去火。就個人而言，每當(dāng)我有喉嚨痛或咳嗽時，我特別喜歡溫水混合刺槐蜂蜜，這是最有效的抗菌愈合傷口良方。
8、失眠
常服洋槐蜜能改善人的情緒，達(dá)到寧心安神效果。失眠者在臨睡前服用洋槐蜜能降低中樞神經(jīng)的興奮劑，起到*_*的作用，還可以避免服用*_*藥物的成癮性。
藥理作用
洋槐蜜性清涼，具有槐花之去濕利尿、涼血止血之功效，能保持毛細(xì)血管正常的抵抗能力，有舒張血管、改善血液循環(huán)、防止血管硬化、降低血脂血壓等作用，并用于預(yù)防中風(fēng)，同時亦有清熱補(bǔ)中、解毒潤燥之功效。較適用于慢性病患者及心血管病人的保健食用，尤其適合老年人。
常服洋槐蜜能改善人的情緒，達(dá)到寧心安神效果。失眠者在臨睡前服用洋槐蜜能降低中樞神經(jīng)的興奮劑，起到*_*的作用，還可以避免服用*_*藥物的成癮性。
蜜中還含有刺槐甙和揮發(fā)油，可抗菌、防腐和止咳;清熱解毒、祛皺消斑、養(yǎng)顏正氣、解郁通絡(luò)。
洋槐蜜對萎縮性鼻炎有一定的療效，方法：每天早晚洗臉時，用小手指蘸點流動的自來水在鼻孔內(nèi)清洗，清除鼻腔內(nèi)的結(jié)痂和分泌物，充分暴露鼻粘膜后，再用棉簽或手指蘸點洋槐蜜均勻地涂在鼻腔患處。堅持治療兩個多月，鼻腔痛癢會消失，無結(jié)疝樣分泌物，嗅覺也會恢復(fù)正常。
食用禁忌
純天然含有活性酶的蜂蜜不能加熱至40攝氏度以上，否則活性酶會被高溫殺死，破壞其中的營養(yǎng)成分。
小貼士
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床應(yīng)用證明，蜂蜜可促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機(jī)體抵抗力，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育有著積極作用。 蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養(yǎng)成分。在冬季每天喝上3-4湯匙蜂蜜，既補(bǔ)充營養(yǎng)，又可保證大便通暢。 據(jù)《保健時報》報導(dǎo)，古希臘醫(yī)生希波克拉底和著名科學(xué)家德漠克利經(jīng)常食用蜂蜜，他倆都活到了107歲。俄國教授謬爾巴赫，每天早晚服用蜂蜜，120歲時還精力充沛。有人調(diào)查，在130位百歲老人中有80%的人經(jīng)常服用蜂蜜。
蜂蜜可用于體弱多病、病后恢復(fù)的輔助治療�；加懈哐獕旱睦先耍�每天��、晚各飲1杯蜂蜜水是非常有益的，因為蜜中的鉀進(jìn)入人體后有排鈉的作用，可維持血中電解質(zhì)平衡;慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能;對于肺結(jié)核、胃腸道潰瘍等慢性病患者，蜂蜜是良好的營養(yǎng)品，能增強(qiáng)體質(zhì)。此外，還可直接用蜂蜜外敷或涂抹來治療刀傷、創(chuàng)傷和燒燙傷、凍瘡。蜂蜜還是一種天然的美容佳品。作為潤膚劑經(jīng)常外擦，對皮膚的表皮、真皮起直接營養(yǎng)作用，可促進(jìn)細(xì)胞新生，增強(qiáng)皮膚的新陳代謝能力。
相關(guān)問答
服用蜂蜜的一般劑量是:成年人每天服用60~100克較為適宜，最多不可超過200克，分早、中、晚三次服用。以較大劑量為例，早晨30-60 克;中午40~80克;晚上30~60克。兒童每日服用30克較好，可分多次以溫水沖服為宜。用于治療時，2個月為一個療程，即可收到顯著效果。服用量的大小，主要區(qū)別于服蜜目的及需要。正常情況下，用于治療時用量稍大一點，保健時用量適當(dāng)小一點。同時還需根據(jù)每個人的身體實際靈活掌握，如用量過小則達(dá)不到相應(yīng)的效果，用量過大也沒有必要，需因人酌情而定。
結(jié)晶后處理辦法
1、把結(jié)晶蜂蜜連同瓶子一起在熱水中浸泡，但要注意熱水溫度必須低于50攝氏度，因為溫度過高會使蜂蜜中的酶失活，維生素?fù)p失。
2、可連瓶子一起,放入冷水鍋內(nèi)慢慢加熱.當(dāng)水溫達(dá)到50-60度時,沉淀物就會自然融化,而且不會再沉淀。
3、放置到夏天自然化開。